打開包裝，手持雪糕對著景點、地標拍照“打卡”，發社交平臺，一氣呵成——在景區，許多人尤其是年輕人都會來上這樣一套“規范”動作。當下，放眼全國，越來越多旅游景區、博物館、城市地標正加入文創雪糕熱潮。

從一句“萬物皆可雪糕”，不難看出文創雪糕強大的“出圈”效應。文創雪糕確實是一種創新，被稱為舌尖上的“風景”——既有文化內涵，又有吸睛的顏值，既能滿足口腹之欲，又能實現社交功能。如此集“智慧與美貌”于一身，文創雪糕走紅自是水到渠成的事。

然而，文創雪糕要想長紅，也面臨諸多挑戰。與普通雪糕相比，文創雪糕不接地氣的價格讓它不免帶有一絲“孤冷”氣質；重顏值輕品質，品質與價格不成正比，也難以讓消費者買賬。文創雪糕具有很強的場景消費屬性，一旦離開特定場景，售賣容易受限。一些文創雪糕局限于跟風效仿，缺乏口味創新、個性設計，品質內涵亟待提升。

立足消費升級大背景，文創雪糕只有激活文的基因、深耕創的特色，在口感工藝、標準制定、IP變現等方面持續完善，實現品質與內涵雙提升，才能讓自己更有味、更美味，才能獲得更長久的生命力。

（原載于《廣州日報》 作者：張冬梅 摘編：項鋒、楊心悅）